Tác hại của cây chùm ngây nếu dùng không đúng cách

Ngoài được sử dụng để chế biến món ăn, nhiều bộ phận của cây có thể ứng dụng để làm thuốc.

Tìm hiểu cây chùm ngây

Chùm ngây có thể mọc cao cho tới 5 – 6m, cực kỳ dễ dàng trồng, dễ dàng sinh sống, Chịu đựng hạn tốt, không kén chọn khu đất, ít tốn phân. Trồng khoảng chừng 4 – 5 tháng có thể hái lá, sau 8 tháng cây bắt đầu cho hoa. Hoa chùm ngây màu Trắng, mang mùi hương thơm. Trái dài khoảng từ  25-30cm và mang hình dáng vẻ kiểu như với trái đậu cô ve sầu. Cây có thể nhân giống bằng theo phương pháp gieo hạt hoặc giâm cành.

Tác hại của cây chùm ngây nếu dùng không đúng cách
Lá cây chùm ngây

Theo các nghiên cứu thì lá cây chùm ngây được nhận định và đánh giá là loại rau xanh sạch, Chính bởi lá cây không mang độc tố và không bị nhiễm thuốc trừ sâu. Ngoài ra trong lá còn chứa rất nhiều sinh tố và khoáng chất: Vi-Ta-Min C nhiều hơn trái cam 7 lần; can-xi nhiều hơn 4 lần và protein gấp 2 lần so với sữa; Vi-Ta-Min A gấp 4 lần so với củ cà rốt; kali gấp 3 lần chuối.

Thành phần dinh dưỡng của cây trùm ngây

Chùm ngây vẫn còn được coi như loại rau củ có mức giá trị đủ dinh dưỡng khá cao: 100g lá non chùm ngây chứa khoảng 6,35g protein (chất đạm); 1,7g lipit (chất béo); 8g gluxit (tinh bột); 3,75g chất khoáng, trong đó phospho 50 mg; kali 216 mg; canxi 123 mg; đồng, sắt, caroten… và nhiều hợp chất tự nhiên quý có công năng chữa trị các loại bệnh.

Thân, cành và vỏ rễ của cây chùm ngây vẫn còn chứa alcaloid, là chất moringin được ứng dụng trị chứng đau đớn và kháng viêm. Vào hạt chùm ngây có chứa nhiều acid béo không no.

Hoa chùm ngây có khá nhiều mật ngọt và giàu đủ dinh dưỡng, làm rau củ hoặc phơi thô sử dụng nấu nướng lấy nước uống như 1 loại trà. Trái non được sử dụng xào, nấu nướng canh, hầm xương, ninh súp như đậu cô ve sầu và cho mùi vị gần tương tự măng tây. Lúc già, hạt chùm ngây có thể rang ăn như hạt đậu phộng. Rễ non của cây ăn sống hoặc làm gia vị, mang mùi hăng nồng của mù tạt.

Cây chùm ngây trong đông y

Tuy vậy, phần giàu dinh dưỡng nhất vẫn chính là lá. Lá chùm ngây mang mùi vị khá đắng, tính mát, hiệu quả giải nhiệt, tiêu độc, nhuận trường và tẩm bổ. Ngày sử dụng từ 100 – 150g dạng tươi như rau củ ăn và 30-50g dạng khô, rất tốt dành cho sức khỏe mà còn có thể giúp hạn chế mỡ vào máu, hạn chế cholesterol, ổn định định huyết áp, bảo đảm gan, hạn chế suy nhược cơ thể…

Ngừa thiếu hụt sinh tố và khoáng chất: mỗi ngày sử dụng 100g lá chùm ngây non rửa sạch sẽ, xay nát, thêm 300 ml nước sạch, vắt lấy nước cốt (hoặc xay sinh tố) thêm 2 muỗng nhỏ canh mật ong, trộn luôn. Phân chia uống 3 lần mỗi ngày.

Trong y học cổ truyền vẫn còn sử dụng các bộ phận (lá, hoa, trái, vỏ rễ) như 1 dược liệu nhằm cải tiến điều trị. Lá dùng để làm rau ăn có công dụng kích thích tiêu hóa và lợi tiểu. Vỏ rễ là 1 cơ quan thông dụng làm thuốc trị phong thấp mãn tính, đau thần kinh trung ương ngoại biên và các triệu chứng đau do co thắt.

Hoa có công năng trị ho và trái sử dụng hỗ trợ chữa trị bệnh về gan. Gôm nhựa dùng để làm thuốc dùng bôi ngoài trị hói tóc, trị viêm nhiễm ngoài da. Dầu từ hạt sử dụng để đắp ngoài nhằm trị thấp khớp. Liều lượng sử dụng trung bình ở người lớn tầm khoảng từ 50 – 100g mỗi ngày dưới dạng sắc uống.

Những phương pháp chữa bệnh từ cây chùm ngây

Những phương pháp chữa bệnh từ cây chùm ngây
Những phương pháp chữa bệnh từ cây chùm ngây

– Trị cảm nóng, tiểu ít vàng, khát nước, khó tiêu: vỏ cây chùm ngây 12g, rau củ má 20g, củ sắn dây 20g. Cho 600ml nước, sắc còn 300ml. Chia thành 3 lần uống hàng ngày.

– Trị ho viêm họng: sử dụng hoa chùm ngây 30g, cọ sạch sẽ, thái nhỏ, trộn cùng với mật ong, xào chín, ăn ngày 2 – 3 lần, hoặc sử dụng hoa chùm ngây, hoa sứ và hoa của cây nghệ, mỗi loại 12g, sắc uống liên tiếp vài ba ngày.

– Trị u xơ tiền liệt tuyến: rễ chùm ngây tươi 100g, kết phù hợp với lá trinh nữ hoàng cung tươi 80g (hoặc rễ chùm ngây khô 30g, lá trinh nữ hoàng cung khô 20g). Nấu cùng với 2 lít nước còn sót lại nửa lít. Uống 3 lần hàng ngày, uống liên tiếp kể từ 1-2 tháng.

– Phòng tránh sỏi oxalate: thường ngày sử dụng 100g rễ chùm ngây tươi (hoặc 30g khô) cọ sạch sẽ, nấu nướng với cùng một lít nước, nấu sôi 15 phút, để uống cả ngày.

– Nhằm chống các bệnh hay gặp ở người rộng lớn tuổi (phong thấp, tăng áp huyết, tiểu đường, rối loạn mỡ máu): hãy thử dùng chùm ngây dưới dạng thức ăn dễ dàng như: nấu nướng canh, xào… hoặc sử dụng dưới dạng trà, nước sinh tố uống hằng ngày để chống bệnh.

Ngoài ra, chùm ngây vẫn còn mang một số trong những hiệu quả bên ngoài như: xay nhuyễn đắp lên da mặt cải tổ làn da (mỗi lần không quá 10 phút), da sẽ mịn màng hạn chế nhăn rõ rệt.

Sử dụng lá xay nát đắp lên chỗ bị thương bị sưng hoặc bị nhọt. Lá chùm ngây trộn cùng với mật ong để đắp lên mắt (hoặc mụn nhọt) để làm tránh sưng nhức. Sử dụng vỏ của rễ, sắc lấy nước ngậm trị đau đớn răng.

Hạt khô của cây chùm ngây có thể được ứng dụng để làm hoạt chất lọc nước hoặc xay lấy dầu. Chất dầu trong hạt có phẩm chất tốt, màu vàng tươi sáng sủa với một hương vị dễ Chịu được so sánh chất lượng với dầu oliver, để đặc biệt lâu không hư và sẽ được dùng làm dầu.

Tại các vùng ô nhiễm và độc hại nơi vùng quê, hạt chùm ngây thường được nghiền nát hòa vào nước, để lắng, lượng chất cặn bẩn sẽ bị loại bỏ bóc tách toàn bộ. Nước sạch này còn được sát khuẩn do tác dụng của chất dầu cay trong hạt, nên có thể dùng ngay làm đồ uống.

Lưu ý: Rễ cây chùm ngây sắc uống có thể gây hiểm nguy đến kỳ mang thai, khiến sẩy thai. Phụ phái đẹp mang bầu bạn không nên sử dụng rễ cây này (theo kinh nghiệm của đồng bào dân tộc bản địa Raglay).

Xem thêm :

 

Giới thiệu tác giả

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *