Yến mạch ăn sống được không

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và được nhiều nơi trên thế giới sử dụng trong các bữa ăn. Câu hỏi đặt ra là Yến mạch ăn sống được không ? Chúng ta cùng nhau tìm câu trả lời nhé!

Yến mạch đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao và giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, thay vì nấu yến mạch, nhiều người lại ăn sống, vậy yến mạch có ăn sống được không? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.

1. Yến mạch ăn sống được không ?

Yến mạch ăn sống được không
Yến mạch ăn sống được không

yến mạch sống cũng giống như một số loại ngũ cốc khác như gạo, đậu,… nếu được nấu chín hoặc đưa vào chế biến thì yến mạch sẽ trở thành một loại thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe , tuy nhiên nếu ăn sống yến mạch sẽ gây ra một số hiện tượng sau:

  • Đau bụng: Yến mạch vốn đã cứng khi ăn sống, bạn sẽ khó tiêu hóa chúng và tất nhiên sẽ gây đau bụng. Đồng thời, bạn cũng không thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng có trong yến mạch.
  • Tích tụ mỡ không mong muốn : Bạn sẽ không còn quá xa lạ với một số sản phẩm bánh yến mạch trên thị trường mua về ăn ngay nhưng sẽ khiến bạn bị dư đường và calo dẫn đến tích tụ béo không mong muốn và dễ tăng cân, béo phì ..

Vì vậy, ăn yến mạch sống là không nên bạn nhé.

2. Lợi ích sức khỏe của yến mạch

Yến mạch nổi tiếng là một loại ngũ cốc có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Nó có hàm lượng protein và chất xơ cao, giàu chất chống oxy hóa và đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng lại có hàm lượng calo tương đối thấp.

Một số lợi ích sức khỏe của yến mạch không thể bỏ qua bao gồm:

– Tốt cho sức khỏe hệ tim mạch

– Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

– Giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

– Hỗ trợ giảm cân và cải thiện cơ bắp.

– Ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

– Giảm chứng đau nửa đầu.

– Thích hợp cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten (bệnh celiac)

3. Gợi ý cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả

Để ăn yến mạch giảm cân hiệu quả, chúng ta nên chia thành 3 giai đoạn:

– Giai đoạn 1: Ăn yến mạch trong cả 3 bữa trong ngày.

– Giai đoạn 2: Ăn yến mạch từ 1 – 2 bữa trong ngày kết hợp với rau xanh và hoa quả ít đường.

– Giai đoạn ba: Ăn 1 bữa yến mạch với chế độ ăn ít calo, giàu protein.

Trong quá trình ăn kiêng với yến mạch, bạn có thể chế biến yến mạch thành nhiều dạng khác nhau để thực đơn phong phú và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến yến mạch sống thành các món ăn giúp giảm cân hiệu quả mà không kém phần thơm ngon:

3.1. Bột yến mạch cháo

Chuẩn bị:

– 150g yến mạch

– 4 ly nước lọc

Cách làm:

  • Bước 1: Cho yến mạch và nước vào nồi.
  • Bước 2: Bật bếp và đun sôi. Chú ý khuấy đều tay cho yến mạch nhanh chín.
  • Bước 3: Tắt bếp và cho yến mạch ra bát chia làm 3 phần ăn trong ngày.
  • Bước 4: Bạn có thể ăn trực tiếp bột yến mạch. Nếu cảm thấy khó ăn, bạn có thể dùng kèm với rau luộc hoặc bí đỏ. Cố gắng không sử dụng các loại gia vị để có hiệu quả giảm cân tốt nhất.

3.2. Ăn yến mạch sống với sữa chua

Chuẩn bị:

– 64g yến mạch ăn liền.

– 25g sữa chua Hy Lạp

– ½ quả chuối cắt lát.

– 1 nhúm muối biển.

– 1 nước hoặc sữa không đường (hoặc cả hai)

– thìa cà phê bột quế + thìa cà phê bột vani (có hoặc không)

Cách làm:

  • Bước 1: Cho yến mạch, chuối cắt lát và muối biển vào nồi rồi đổ nước / sữa vào.
  • Bước 2: Khuấy đều rồi cho bột quế và vani vào (nếu dùng)
  • Bước 3: Bắc nồi lên bếp đun khoảng 8 – 10 phút. Khuấy đều cho đến khi tất cả tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Bước 4: Tắt bếp và đổ hỗn hợp ra bát.
  • Bước 5: Đợi nguội bớt thì bắt đầu cho sữa chua vào trộn đều.
  • Bước 6: Bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc thêm một số quả việt quất hoặc các loại hạt tùy theo sở thích.

3.3. Làm granola với yến mạch

Chuẩn bị:

– 840g yến mạch ăn liền

– 140g hạt macadamia

– 140g hồ đào

– 140g hạt dẻ

– 140g hạt bí ngô

– 140g hạnh nhân

– 70g mật ong nguyên chất.

– Lò.

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt nhỏ các loại hạt đã chuẩn bị rồi cho vào tô lớn cùng với yến mạch.
  • Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp sau đó cho mật ong vào tiếp tục khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Bước 3: Dùng giấy thấm dầu mỡ lót khay nướng sau đó chia hỗn hợp thành từng phần và dàn đều trên khay.
  • Bước 4: Cho khay vào lò nướng, đặt ở 160 độ C
  • Bước 5: Sau 10 phút, bạn lấy khay ra và lật các mặt cho từng viên bánh rồi nướng tiếp.
  • Bước 6: Sau 5 phút, bạn lấy khay bánh ra, lật ngược lại một lần nữa rồi cho vào lò nướng.
  • Bước 7: Lặp lại bước 5 & 6 thêm 4 lần nữa.
  • Bước 8: Lấy granola ra khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
  • Bước 9: Thưởng thức granola. Bạn có thể ăn kèm với sữa tươi hoặc sữa chua không đường vào bữa sáng hoặc ăn một mình như một món cung cấp năng lượng cho bữa phụ.

Ngoài ra, còn vô số cách chế biến yến mạch khác như làm bánh mì, bánh quy, crepe, muffin… cũng rất bổ dưỡng mà không lo tăng cân.

Hi vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn đọc tìm được câu trả lời cho câu hỏi  yến mạch có ăn sống được không . Yến mạch rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm cân. Do đó, nếu bạn đang ăn kiêng thì đừng quên bổ sung loại ngũ cốc này vào khẩu phần ăn của mình nhé!

3.4. Lưu ý khi sử dụng yến mạch

  • Không nên ăn yến mạch sống vì dễ gây khó tiêu, đau bụng, chướng bụng.
  • Dù muốn giảm cân nhưng bạn tuyệt đối không được dùng yến mạch thay cơm mà cần kết hợp ăn yến với chế độ ăn uống, luyện tập hợp lý để tránh khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược.
  • Nên chọn mua các sản phẩm yến mạch có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tại các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã biết cách ăn yến mạch và cách nấu các món ăn ngon với yến mạch, đặc biệt là bạn có câu trả lời “Yến mạch ăn sống được không?” . Chúc bạn luôn vui, khỏe và đừng quên chia sẻ với chúng tôi những công thức nấu cháo yến mạch thơm ngon của mình nhé!

Giới thiệu tác giả

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.